Oiseau Rebelle

Ein eleganter Roussillon‑Muscat mit kühlem Blütenspiel, leuchtender Zitrusfrische und zarter Hefetextur, klar und animierend.

Ein ungewöhnlicher Blanc de Noirs aus Banyuls‑sur‑Mer mit kräuterwürzigem Duft, salziger Mineralität und zarter Oxidationsnote, frisch und präzise am Gaumen.

Ein tiefgründiger Rotwein aus Banyuls‑sur‑Mer mit dunkler Beerenfrucht, Lakritz und Kräutern der Garrigue, getragen von Schiefermineralität und feinem Tannin.

Ein charaktervoller Syrah‑Clairet aus dem Roussillon mit Kirsche und Brombeere, fein gekühlt von eleganter Salzigkeit getragen.

Ein würziger Cuvée‑Rotwein aus dem Roussillon mit Muskatblüten‑Nuance, kühler Schiefermineralität und sanften Tanninen, lebendig und klar.

Ein charaktervoller Grenache‑Mourvèdre aus Banyuls‑sur‑Mer mit reifer Schwarzkirsche, Lakritz und feiner Kräuternote, seidig strukturiert und mineralisch klar.

Ein reifer Roussillon‑Orange mit Noten von Toffee, Birne und Pfirsich, komplex durch Florausbau und getragen von markanter Struktur.

Ein mediterraner Weißwein aus dem Roussillon mit kühler Schieferwürze, zarter Frucht und animierender Säure, präzise und puristisch.

Ein komplexer Roussillon‑Rotwein mit reifer Beerenaromatik, salziger Mineralität und seidiger Textur, elegant und anhaltend.

Ein phänomenaler Süßwein aus Banyuls‑sur‑Mer mit Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und Pflaumenimpression, mineralisch unterlegt und samtig lang.

Ein vielschichtiger Orangewein aus Banyuls‑sur‑Mer mit Eindrücken von getrockneter Aprikose, kandierter Orange und Nuss, rund, frisch und mineralisch gewürzt.