Oiseau Rebelle

Naturweine vom Mittelmeer und den Schieferterrassen der Côte Vermeille

Zwischen Mittelmeer und Pyrenäen kultivieren Guido und Mélanie Hube in Banyuls-sur-Mer alte Reben auf steilen Schieferterrassen. Rund neun Hektar Einzellagen liefern handgelesenes Lesegut. Die Weine entstehen mit Spontangärung, ohne Schönung und nur mit minimalem Schwefel. Ziel ist Präzision, Tiefe und salzige Frische, geprägt von Schiefer, Wind, Sonne und dem nahen Meer.

Das Terroir der Côte Vermeille ist einzigartig. Präkambrischer Schiefer, Trockenstein-Terrassen, mediterranes Klima und Meeresbrisen ergeben dichte, dabei vibrierende Weine mit klarer Aromatik. Die Arbeit erfolgt konsequent von Hand, vom Rebschnitt bis zur Lese, um die fragile Landschaft zu bewahren.

Wer Oiseau Rebelle probiert, schmeckt das Mittelmeer im Glas. Das ist Naturwein mit Charakter, entstanden aus kompromissloser Handarbeit und großem Respekt zum Terroir vor Ort. Regelmäßig besuchen uns Mélanie und Guido in Limbach zu unserer Weinmesse oder für besondere Weinproben und bringen dabei immer eine Prise Mittelmeer mit.