Die Domaine Le Loup Bleu liegt am Fuß der Mont Sainte Victoire in Puyloubier, in einer Landschaft, die schon Cézanne gemalt hat. Auf 9 Hektar bewirtschaften Sylvie, Caroline und Marc das Familienanwesen mit drei sich ergänzenden Persönlichkeiten und einer gemeinsamen Leidenschaft. Der Name spielt mit der "heure bleue", jenem magischen Moment am Tagesende, in dem der provenzalische Himmel tief blau leuchtet, und mit der alten römischen Bezeichnung des Hangs als Podium Luperium, dem Hügel der Wölfe.
Der Weinberg ist seit 2015 Bio zertifiziert. Auf den Böden auf 400 Meter Höhe arbeitet die Familie biologisch und richtet die Pflege nach dem Mondzyklus aus. Insektizide und Herbizide kommen nicht zum Einsatz, gepflegt wird mechanisch und von Hand. Trockenmauern, Hecken, ein Nistkasten für Steinkäuze, Bienenstöcke und Kooperationen mit der Agricultural Biodiversity Observatory machen die Domaine zu einem kleinen Naturparadies zwischen den Reben.
Im Glas zeigt sich diese Sorgfalt klar. Die Cuvées Vol de Nuit, Croix du Sud und Clair de Lune sind eine Hommage an die Luftfahrt, die zweite große Leidenschaft der Familie. Die Sainte Victoire schützt die Reben im Norden, die Monts Auréliens dämpfen den Mistral aus dem Süden ab. Dieses Mikroklima bringt Roséweine, Weiße und Rote mit Frische, Mineralität und einer feinen aromatischen Tiefe hervor.
Bei Vindumi findest du das aktive Sortiment der Domaine Le Loup Bleu, vom Vol de Nuit Rosé Provence Bio über den frischen Vol de Nuit Blanc bis zum strukturierten Croix du Sud Rouge Sainte Victoire. Mediterrane Küche, gegrillter Fisch, Lammrücken oder eine sommerliche Tafel im Garten finden hier ihren passenden Begleiter.
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