Château Clarisse wurde 2009 von Olivia und Didier Le Calvez gegründet. Der Name ihres ersten Kindes inspirierte den Namen des Weinguts. Von Beginn an stand Qualität im Vordergrund, die Weinberge wurden erneuert und die Gebäude sorgfältig renoviert. Seit 2019 ist das Anwesen offiziell biologisch zertifiziert.
Heute umfasst Château Clarisse rund 21 Hektar in den Appellationen Puisseguin-Saint-Émilion und Castillon Côtes de Bordeaux. Die Böden sind überwiegend ton- und kalkhaltig, mit lehmigen und sandigen Einschlüssen. Diese Vielfalt sorgt für gute Drainage und eine feine Balance zwischen Kraft und Eleganz. Auf den Plateaus gedeihen die Reben in einem Klima, das geprägt ist von warmen Tagen und kühlen Nächten.
Die Rebsorten sind klassisch für die rechte Bordeaux-Seite: etwa 70 % Merlot, rund 30 % Cabernet Franc sowie kleine Anteile von Carmenère und Petit Verdot. Besonders geschätzt wird die Cuvée Vieilles Vignes aus durchschnittlich 60 Jahre alten Rebstöcken, die den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht.
Im Weinberg setzt die Familie Le Calvez auf Biodiversität: Blühstreifen, Bienenstöcke und Heckenpflanzungen tragen zur Stabilität des Ökosystems bei. Im Keller erfolgt die Vinifikation mit natürlichen Hefen, der Ausbau dauert etwa zwölf Monate in Eichenfässern, wobei neues und einjähriges Holz kombiniert wird. So entstehen Weine mit dichter Frucht, seidigen Tanninen und einer klaren Handschrift.
Château Clarisse zeigt, wie modernes Bordeaux aussehen kann: biologisch bewirtschaftet, naturverbunden und mit einem klaren Fokus auf Terroir und Eleganz.
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