Weinbau in Handarbeit auf dem Kalkhang von Brézème
Charles Helfenbein kommt nicht aus einer Winzerfamilie. Seine ersten Rebflächen in Brézème hat er 2008 gekauft und selbst bepflanzt. Heute bewirtschaftet er dort rund 8 Hektar am Hang. Wir haben ihn im November 2022 kennengelernt, nachdem uns sein Wein vorher in einem Restaurant untergekommen war.
Brézème ist eine kleine Lage im nördlichen Rhônetal, auf Gemarkung Livron-sur-Drôme. Der Boden ist Kalkstein, und das ist hier die Ausnahme: Die bekannten Lagen der nördlichen Rhône stehen fast alle auf Granit. Diese Kalkbasis ist der Grund, warum die Weine trotz Dichte so frisch bleiben.
Im Weinberg arbeitet Charles komplett von Hand. Kein Traktor, und der Boden wird nicht aufgerissen. Stattdessen bleiben Begrünung und Rebschnitt als Mulch zwischen den Zeilen liegen. Eine Bio-Zertifizierung hat der Betrieb nicht, die Arbeitsweise steht trotzdem für sich.
Der Rote ist ein reinsortiger Syrah und reift im 600 Liter Holzfass, dicht und konzentriert, mit Lagerpotenzial. Der Weiße ist Roussanne, gärt und reift auf der Feinhefe und bleibt dabei cremig und lebendig
Bei Vindumi in Kirkel-Limbach führen wir den Brézème Rouge und Blanc 2023, den Roten auch als Magnum.
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