Oiseau Rebelle - BRMTH - 2015

€29,90

Oiseau Rebelle - BRMTH - 2015

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Weinscore

Oiseau Rebelle

Oiseau Rebelle - BRMTH - 2015

Name: Oiseau Rebelle - BRMTH - 2015
Brand: Oiseau Rebelle
SKU: 2445
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock

Ein ungewöhnlicher Blanc de Noirs aus Banyuls‑sur‑Mer mit kräuterwürzigem Duft, salziger Mineralität und zarter Oxidationsnote, frisch und präzise am Gaumen.

€29,90

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Füllmenge: 0,5 l · Vin de France

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🍽️

Passt zu: Ziegenkäse mit Blütenhonig, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Hummer mit Estragonschaum

Steckbrief (PDF)

4,8 Sterne anhand von 72 Bewertungen

17,43 % vol.

Alkoholgehalt

Roussillon - Frankreich

Herkunft

Grenache Noir

Rebsorte

2015

Jahrgang

Weißwein aus roten Trauben

Art

Eigenwilliger, salzig-mineralischer Blanc de Noirs aus Banyuls-sur-Mer

🍓 Aromaprofil: Lebendig und intensiv mit Aromen, die an Wermut erinnern: Kräuter, salzige Mineralität und feine Fruchtnoten verleihen ihm Tiefe. Ein Hauch von Oxidation und die frische, ausgewogene Säure machen ihn einzigartig am Gaumen.

👐 Herstellung: Blanc de Noirs aus überreif geernteter Grenache Noir. Nach der Direktpressung gärt der Wein spontan mit eigenen Hefen und reift 21 Monate im Edelstahltank ohne Abstich und ohne zugesetzten Schwefel. Abgefüllt wird er ungefiltert und ohne Zusätze.

🌍 Herkunft: Banyuls-sur-Mer, Roussillon, Frankreich.

⛰️ Terroir: Schieferhaltige Terrassen mit warmem, mediterranem Klima und kühlen Nächten.

🍇 Rebsorte: 100% Grenache Noir.

🌱 Nachhaltigkeit: In biologischer Konversion.

Passt zu

Ziegenkäse mit Blütenhonig, Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter, Hummer mit Estragonschaum.

Inhalt & Zutaten

100 ml enthalten durchschnittlich

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Füllmenge: 0,5 l

Das Weingut hinter diesem Wein

Oiseau Rebelle

Naturweine vom Mittelmeer und den Schieferterrassen der Côte Vermeille Zwischen Mittelmeer und Pyrenäen kultivieren Guido und Mélanie Hube in Banyuls-sur-Mer alte Reben auf steilen Schieferterrassen. Rund neun Hektar Einzellagen liefern handgelesenes Lesegut. Die Weine entstehen mit Spontangärung, ohne Schönung und ...

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