L'Exigence - Cairanne Rouge 2020 - Bio
🍷 Kraftvoller, eleganter Rotwein
🍓 Aromaprofil: „L'Exigence“ zeigt intensive Aromen von Cassis, reifen Kirschen, Röst- und Pfeffernoten. Am Gaumen ist er reich und kraftvoll mit seidigen Tanninen. Die lange Mazeration verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe, Frische und Komplexität.
👐 Herstellung: Die Trauben stammen von 75 Jahre alten Reben auf Südhanglagen mit kies- und kalkhaltigen Böden. Nach der Lese und teilweiser Entrappung erfolgt eine 25-tägige Mazeration bei kontrollierten Temperaturen (21°C - 25°C). 50% des Weins reifen 12 Monate in Beton, die andere Hälfte in Eichenfässern (Foudre und 1/2 Muids). Anschließend wird der Wein für zwei Monate im Tank zusammengeführt, um die Assemblage zu integrieren.
🌍 Herkunft: Cairanne, Rhônetal, Südfrankreich.
⛰️ Terroir: Südexponierte, lehm-kalkhaltige Hänge mit Kies.
🍇 Rebsorte: 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre.
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.
🌾 Ertrag: 27 hl/ha.
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🍷 Kraftvoller, eleganter Rotwein
🍓 Aromaprofil: „L'Exigence“ zeigt intensive Aromen von Cassis, reifen Kirschen, Röst- und Pfeffernoten. Am Gaumen ist er reich und kraftvoll mit seidigen Tanninen. Die lange Mazeration verleiht ihm eine bemerkenswerte Tiefe, Frische und Komplexität.
👐 Herstellung: Die Trauben stammen von 75 Jahre alten Reben auf Südhanglagen mit kies- und kalkhaltigen Böden. Nach der Lese und teilweiser Entrappung erfolgt eine 25-tägige Mazeration bei kontrollierten Temperaturen (21°C - 25°C). 50% des Weins reifen 12 Monate in Beton, die andere Hälfte in Eichenfässern (Foudre und 1/2 Muids). Anschließend wird der Wein für zwei Monate im Tank zusammengeführt, um die Assemblage zu integrieren.
🌍 Herkunft: Cairanne, Rhônetal, Südfrankreich.
⛰️ Terroir: Südexponierte, lehm-kalkhaltige Hänge mit Kies.
🍇 Rebsorte: 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre.
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.
🌾 Ertrag: 27 hl/ha.
| Ernährungshinweis: | vegan |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Cuvée: | Grenache (80%), Syrah (10%), Mourvèdre (10%) |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Cru des Côtes du Rhône, Côteaux Ardèche |
| Lage: | Cairanne |
| Qualitätsstufe: | AOC Cairanne |
| Jahrgang: | 2020 |
| Expertise: | vegan |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Geschmack: | Trocken |
| Nase: | Cassis, Kirsche, Pfeffer- und Rostaromen |
| Passt zu: | Rind, Wild |
| Speisenvorschlag: | Wild, geschmorte Rippe vom Rind, Waldpilzomelette, Champignons |
| Trinktemperatur: | 0 ° C |
| Trinkreife von: | 2022 |
| Trinkreife bis: | 2029 |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Domaine Boisson
365 Chemin du Moulin
84290 Cairanne
FRANKREICH
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