Phosphore - Côtes Catalanes Blanc - 2023 Bio

€19,90

Phosphore - Côtes Catalanes Blanc - 2023 Bio

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Weinscore

Vignoble Réveille

Phosphore - Côtes Catalanes Blanc - 2023 Bio

Name: Phosphore - Côtes Catalanes Blanc - 2023 Bio
Brand: Vignoble Réveille
SKU: 2717
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Charaktervoller Naturwein ohne Sulfite mit vibrierender Frucht und mineralischer Präzision.

€19,90

€26,53/l

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Füllmenge: 0,75 l · IGP

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🍽️

Passt zu: Fenchelsalat, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse mit Honig

Steckbrief (PDF)

4,8 Sterne anhand von 72 Bewertungen

12,5 % vol.

Alkoholgehalt

Roussillon - Frankreich

Herkunft

Muscat und Carignan

Rebsorte

2023

Jahrgang

Weißwein

Art

Lebendiger, mineralischer Weißwein ohne Sulfite

🍓 Aromaprofil: Der Wein bietet ein vielschichtiges Bouquet aus floralen Noten von Akazienblüten und Orangenblüten, kombiniert mit frischen Zitrusaromen wie Zitrone, Grapefruit und einem Hauch von weißen Pfirsichen. Dazu gesellen sich reifen Birnen und subtile Anklänge von Aprikose und Rose. Im Abgang zeigt sich eine feine mineralische Frische, die den Wein besonders lebendig und ansprechend macht.

👐 Herstellung: Die Trauben wurden von Hand gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um die Frische zu bewahren. Ein langsames, sanftes Pressen der frischen Trauben leitete den Prozess ein, gefolgt von einer spontanen Gärung mit natürlichen Hefen bei ca. 18 Grad. Beide Rebsorten wurden separat vinifiziert, bevor der Carignan blanc dem Muscat hinzugefügt wurde. Ohne zugesetzten Schwefel.

🌍 Herkunft: Côtes Catalanes, Südfrankreich

⛰️ Terroir: Die Weinberge liegen auf Gneissböden an den Hängen von Cassagnes und Caramany, umgeben von Garrigue und Steineichenwäldern.

🍇 Rebsorte: Muscat petit grain (80%), Carignan blanc (20%)

Passt zu

Fenchelsalat, Jakobsmuscheln, Ziegenkäse mit Honig.

Inhalt & Zutaten

100 ml enthalten durchschnittlich

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Füllmenge: 0,75 l

Das Weingut hinter diesem Wein

Vignoble Réveille

Ein visionäres Weingut im Roussillon Das Vignoble Réveille, geführt von der passionierten Winzerin France Crispeels, liegt in der malerischen Region Roussillon und ist bekannt für seine naturbelassenen Weine. Die Geschichte des Weinguts begann 2006 mit dem Erwerb alter Carignan- und Grenache-Reben in Cassagnes au...

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Die Geschichte einer Familie

Vindumi ist aus unserer Liebe zu großartigen südfranzösischen Weinen und mediterranen Produkten entstanden. Wir leben direkt an der französischen Grenze und haben über die Jahre eine besondere Verbindung zu Südfrankreich aufgebaut, wo wir regelmäßig Urlaub machen. Dort haben wir die Leidenschaft für Wein und die wundervolle Natur entwickelt. Mit der Zeit sind persönliche Freundschaften zu den Winzern entstanden, die uns mit ihren hervorragenden Weinen beliefern. Jeder dieser Produzenten arbeitet mit Hingabe, und wir besuchen sie regelmäßig, um die Qualität der Weine und deren Entstehung besser kennenzulernen. Ebenso kommen viele unserer Winzer regelmäßig nach Deutschland, um an unserer Weinmesse teilzunehmen, die einen Höhepunkt in unserem jährlichen Kalender markiert.

Unser Ziel ist es, mehr als nur durchschnittliche Produkte zu verkaufen. Gemeinsam mit den Erzeugern möchten wir den Unterschied zwischen Mittelmaß und Spitzenqualität sichtbar machen.