🍷 Frischer, strukturierter Weißwein mit exotischem Charakter
🍓 Aromaprofil: In der Nase öffnen sich reife Aprikose, weißer Pfirsich und ein Hauch Litschi, begleitet von Limette, Grapefruitschale und floralen Noten. Eine feine, leicht orientalische Würze verleiht zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, klar und präzise, mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und einer straffen, mineralisch geprägten Struktur. Der Abgang ist frisch, fokussiert und anhaltend.
👐 Herstellung: Die Trauben stammen aus einer bewusst klein gehaltenen, geschützten Parzelle. Ziel war es, einen eigenständigen Weißwein mit Frische, Struktur und aromatischer Spannung zu erzeugen. Die Vinifikation ist auf Klarheit und Balance ausgelegt, um sowohl Rebsortencharakter als auch Terroir präzise widerzuspiegeln.
🌍 Herkunft: Terrasses du Larzac, Languedoc, Südfrankreich
⛰️ Terroir: Die hoch gelegenen Terrasses des Larzac sind geprägt von sonnigen Tagen und deutlich kühleren Nächten. Diese Temperaturunterschiede bewahren Frische und Spannung, während die Böden dem Wein Struktur und eine klare, mineralische Linie verleihen.
🍇 Rebsorten: Viognier, Chenin Blanc, Riesling
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.
