Carignan 1515, 2020, Colline de l'Hirondelle Bio, Flasche

Carignan 1515 - 2020 - Bio

€17,90

Carignan 1515 - 2020 - Bio

90

Weinscore

Colline de l'Hirondelle

Carignan 1515 - 2020 - Bio

Name: Carignan 1515 - 2020 - Bio
Brand: Colline de l'Hirondelle
SKU: 2264
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

Ein charaktervoller Carignan aus Douzens im Corbière mit Noten von Flieder, Kakao und reifer Beerenfrucht, komplex, konzentriert und ausdrucksstark.

€17,90

€23,87/l

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Füllmenge: 0,75 l · Vin de France

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🍽️

Passt zu: Cassoulet, Steak, Rehmedaillons

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4,8 Sterne anhand von 72 Bewertungen

15 % vol.

Alkoholgehalt

Languedoc - Frankreich

Herkunft

Carignan

Rebsorte

2020

Jahrgang

Rotwein

Art

Intensiver Carignan aus dem Languedoc

🍓 Aromaprofil: Kraftvoller Carignan aus alten Rebstöcken, der den traditionellen Charakter der Rebsorte verkörpert. In der Nase Noten von Tabak, Lorbeerblatt, Flieder und Kakao. Am Gaumen vollmundig und konzentriert mit Aromen schwarzer Beeren, Pflaumen und Kirschen. Voller Spannung und Tiefe.

👐 Herstellung: Spontanvergoren mit Naturhefen aus zwei Weinbergen mit 95 und 65 Jahre alten Reben. 20-tägige Gärung, anschließend 15 Monate Ausbau im Tank und 36 Monate Flaschenreife. Sehr niedriger Gesamtschwefelgehalt.

🌍 Herkunft: Douzens, Languedoc, Südfrankreich.

⛰️ Terroir: Ton-Kalk-Terrassenlagen verleihen den alten Reben Tiefe, Mineralität und Komplexität.

🍇 Rebsorte: 100 % Carignan.

🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch-organischer Weinbau.

Passt zu

Cassoulet, Steak, Rehmedaillons. Am besten bei 19 ° C serviert.

Inhalt & Zutaten

100 ml enthalten durchschnittlich

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Füllmenge: 0,75 l

Das Weingut hinter diesem Wein

Colline de l'Hirondelle

"Eine Schwalbe bringt noch keinen Frühling, lass uns Wein machen!" Unter diesem Motto führen Jennifer Buck aus Kalifornien und Didier Ferrier, Winzersohn aus Douzens, ihr Bio-Weingut am Schwalbenhügel. Die beiden lernten sich vor über 20 Jahren bei Carcassonne kennen, bereisten die Welt und kehrten 2009 nach Douzens...

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Die Geschichte einer Familie

Vindumi ist aus unserer Liebe zu großartigen südfranzösischen Weinen und mediterranen Produkten entstanden. Wir leben direkt an der französischen Grenze und haben über die Jahre eine besondere Verbindung zu Südfrankreich aufgebaut, wo wir regelmäßig Urlaub machen. Dort haben wir die Leidenschaft für Wein und die wundervolle Natur entwickelt. Mit der Zeit sind persönliche Freundschaften zu den Winzern entstanden, die uns mit ihren hervorragenden Weinen beliefern. Jeder dieser Produzenten arbeitet mit Hingabe, und wir besuchen sie regelmäßig, um die Qualität der Weine und deren Entstehung besser kennenzulernen. Ebenso kommen viele unserer Winzer regelmäßig nach Deutschland, um an unserer Weinmesse teilzunehmen, die einen Höhepunkt in unserem jährlichen Kalender markiert.

Unser Ziel ist es, mehr als nur durchschnittliche Produkte zu verkaufen. Gemeinsam mit den Erzeugern möchten wir den Unterschied zwischen Mittelmaß und Spitzenqualität sichtbar machen.