"Château Cormeil-Figeac" - Saint-Emilion Grand Cru 2018

Der Château Cormeil-Figeac 2018, ein prachtvoller Saint Emilion Grand Cru, präsentiert sich als ein meisterhaftes Zusammenspiel von 70% Merlot und 30% Cabernet Franc. Diese edle Cuvée reflektiert hervorragend das renommierte Terroir von Saint Emilion mit seiner charakteristischen Eleganz und Struktur.

Die Merlot-Traube, als Hauptbestandteil, bringt weiche, samtige Tannine und eine Fülle von reifen Früchten wie Pflaumen und schwarzen Kirschen in den Wein ein, während der Cabernet Franc eine zusätzliche Dimension von Komplexität und Würze beiträgt. Noten von schwarzem Pfeffer, grüner Paprika und einem Hauch von Tabak vervollständigen das Bouquet.

Der Ausbau in neuem Holz, gepaart mit einer langen Mazeration, hat diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Struktur verliehen. Die Holznoten sind gut integriert und ergänzen die Fruchtigkeit des Weins mit Nuancen von Vanille, geröstetem Kaffee und einem Hauch von Zedernholz.

Obwohl dieser Jahrgang 2018 für sein Alter bereits überraschend zugänglich ist, zeigt er ein großartiges Potenzial für eine weitere Entwicklung und Reifung. Am Gaumen bietet er eine hervorragende Balance zwischen reifer Frucht, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure, die ihm Frische und Langlebigkeit verleiht.

Der Château Cormeil-Figeac 2018 ist ein exzellenter Begleiter zu gehobenen Fleischgerichten, insbesondere zu Lamm oder Rind, und wird auch Liebhaber von gereiften Käsesorten begeistern. Ein Wein, der die Essenz von Saint Emilion auf hervorragende Weise einfängt und den Genießer in die Welt der großen Bordeaux-Weine entführt.