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Weinscore

Oiseau Rebelle

Oiseau Rebelle - CRBR - Rouge Doux - 2016

Ein phänomenaler Süßwein aus Banyuls‑sur‑Mer mit Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und Pflaumenimpression, mineralisch unterlegt und samtig lang.

€49,90 Grundpreis €66,53 pro l
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Beschreibung

🍓 Aromaprofil: Ein intensiver, roter Süßwein mit Noten von reifer Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und einem Hauch von Pflaume. Am Gaumen zeigt er reife Tannine, eine ausgeprägte Mineralität und einen süß-würzigen Nachhall, begleitet von einem langen, samtigen Abgang.

👐 Herstellung: Spät von Hand gelesen und entrappt, werden die Trauben mit den Füßen eingemaischt und spontan vergoren. In den ersten zwei Monaten wird der Tresterhut fünfmal täglich untergetaucht, danach alle vier Tage für weitere zwei Monate. Anschließend reift der Wein fünf Monate im Edelstahltank und wird schließlich ohne Zusätze schonend per Schwerkraft abgefüllt.

🌍 Herkunft: Banyuls-sur-Mer, Roussillon, Frankreich.

⛰️ Terroir: Schiefer- und kalkhaltige Böden, schroff und steinig, mit warmem mediterranem Klima.

🍇 Rebsorte: 95% Grenache Noir, 5% Grenache Gris.

🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.

🌾 Ertrag: 4 hl/ha.

4,7 Sterne anhand von 65 Bewertungen
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14 % vol.

Alkoholgehalt

Nordkatalonien - Frankreich

Herkunft

Grenache Noir und Grenache Gris

Rebsorte

2016

Jahrgang

Süßwein

Art

Beschreibung

🍓 Aromaprofil: Ein intensiver, roter Süßwein mit Noten von reifer Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und einem Hauch von Pflaume. Am Gaumen zeigt er reife Tannine, eine ausgeprägte Mineralität und einen süß-würzigen Nachhall, begleitet von einem langen, samtigen Abgang.

👐 Herstellung: Spät von Hand gelesen und entrappt, werden die Trauben mit den Füßen eingemaischt und spontan vergoren. In den ersten zwei Monaten wird der Tresterhut fünfmal täglich untergetaucht, danach alle vier Tage für weitere zwei Monate. Anschließend reift der Wein fünf Monate im Edelstahltank und wird schließlich ohne Zusätze schonend per Schwerkraft abgefüllt.

🌍 Herkunft: Banyuls-sur-Mer, Roussillon, Frankreich.

⛰️ Terroir: Schiefer- und kalkhaltige Böden, schroff und steinig, mit warmem mediterranem Klima.

🍇 Rebsorte: 95% Grenache Noir, 5% Grenache Gris.

🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.

🌾 Ertrag: 4 hl/ha.

Informationen

Allergene: Enthält Sulfite

Zucker:

Einsatzzweck:

Expertise:

Farbe:

Geschmack: Süß

Kcal:

KJ:

Passt zu: Desserts

Prämierungen:

Zutaten:

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Die Geschichte einer Familie

Vindumi ist aus unserer Liebe zu großartigen südfranzösischen Weinen und mediterranen Produkten entstanden. Wir leben direkt an der französischen Grenze und haben über die Jahre eine besondere Verbindung zu Südfrankreich aufgebaut, wo wir regelmäßig Urlaub machen. Dort haben wir die Leidenschaft für Wein und die wundervolle Natur entwickelt. Mit der Zeit sind persönliche Freundschaften zu den Winzern entstanden, die uns mit ihren hervorragenden Weinen beliefern. Jeder dieser Produzenten arbeitet mit Hingabe, und wir besuchen sie regelmäßig, um die Qualität der Weine und deren Entstehung besser kennenzulernen. Ebenso kommen viele unserer Winzer regelmäßig nach Deutschland, um an unserer Weinmesse teil zunehmen, die einen Höhepunkt in unserem jährlichen Kalender markiert.

Unser Ziel ist es, mehr als nur durchschnittliche Produkte zu verkaufen. Gemeinsam mit den Erzeugern möchten wir den Unterschied zwischen Mittelmaß und Spitzenqualität sichtbar machen.