XRS 2017 - Vin Orange - Florhefe

🍷 XRS 2017 – Intensives, nussiges Erlebnis aus dem Roussillon

🍓 Aromaprofil: Ein außergewöhnlicher Wein, der durch seine Reifung unter Florhefe einzigartige nussige Aromen entfaltet. Noten von Walnuss, Karamell, Toffee sowie getrockneten Pfirsichen und reifen Birnen prägen das komplexe Aromabild. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und kraftvoll, getragen von einer langen Reifung, die ihm seine besondere Tiefe verleiht.

👐 Herstellung: Die Trauben stammen von alten Reben, die zwischen 1963 und 1967 auf extrem steilen Terrassenhängen mit grauem Schiefer und Quarzadern gepflanzt wurden. Nach der selektiven Lese und Fußpressung folgt eine spontane Gärung über 6 Wochen. Anschließend erfolgt eine 24-monatige Mazeration auf den Schalen und Hefen. Der Wein reift 52 Monate in halb gefüllten Fässern unter einer Hefeschicht ("Flor") ohne jegliche Zusätze.

🌍 Herkunft: Banyuls sur Mer, Roussillon, Frankreich.

⛰️ Terroir: Graues Schiefergestein mit Quarzadern auf extrem steilen Hängen, die in Terrassen mit Trockenmauern angelegt sind. Dieses spezielle Terroir verleiht dem Wein seine Mineralität und Charaktertiefe.

🍇 Rebsorte: Grenache Gris (90%), Grenache Blanc (10%).

🌾 Ertrag: 4 hl/ha.