Domaine La Rêverie
Nachhaltiger Weinbau im Herzen der Biosphäre Mont Ventoux
Claude Roux gründete das Weingut 2006 am Fuße des Mont Ventoux im südlichen Rhônetal. Er bewirtschaftet 24 ha im Herzen eines Biosphärenreservats. Um das Weingut herum befindet sich ein malerischer Olivenhain und direkt im Anschluss daran seine Weinberge. Claude Roux ist ein Mann, dem man sofort ansieht mit welcher Leidenschaft und welchem Stolz er seinen Beruf ausübt. Einmal die Woche hat die Cave für Touristen geöffnet, sodass man den Winzer und seine Weine im Urlaub kennenlernen kann.
Seine Weine werden zu großen Teilen aus bis zu 50 Jahre alten Reben gekeltert und zeichnen sich durch ihre Frische und Eleganz aus. Die Jahrgänge schwanken nicht in der Qualität, aber durchaus in den Geschmacksnuancen. Der Wein schmeckt stets so, wie ihn das Klima des Jahres geprägt hat. Jeder Jahrgang ist für uns eine neue Entdeckung. Im Keller interveniert Claude nur wenig und arbeitet ausschließlich mit neutralen Tanks aus Beton und Edelstahl. Die Favoriten des Teams sind der "Vieilles Vignes" Ventoux Rouge und der schlanke Weißwein "Petite Roussanne".
