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Domaine des Roches Fortes

Malerische Weinberge in den Hügeln von Vaison-la-Romaine

Die Domaine des Roches Fortes befindet sich in den Hügeln östlich von Vaison-la-Romaine und besitzt malerische Weinberge mit einem sanften Gefälle in alle vier Himmelsrichtungen. Ein Großteil der von Hélène und Jean-Luc Brunel bewirtschafteten Weinberge ist mit alten Rebstöcken bestückt und sie produzieren einen der besten Weine der jungen Appelation "Vaison la Romaine". Wenn man die ohnehin sehenswerte Stadt besucht, sollte man auf jeden Fall bei der herzlichen Winzerfamilie vorbeischauen und wenn man einen längeren Aufenthalt plant, bieten sie eine kleine Ferienwohnung im Weinberg am Stadtrand an, die das Team von Vindumi regelmäßig besucht.

Die Winzer stellen Qualität vor Quantität. Jean-Luc sagte einmal zu uns, dass 20ha Rebfläche sicher kein riesiger Betrieb sind, aber lieber hätte er nur 10ha, um sich noch mehr um die Rebstöcke kümmern zu können, um die Qualität weiter zu steigern.

"Ich mache sicher nicht den besten Wein der Welt, aber er ist schon in Ordnung."
Jean-Luc Brunel - Wir finden: gewaltiges Understatement!

Die Rotweine sind fruchtig und würzig und haben durch ihre höhere Lage etwas mehr Finesse und Frische als andere Weine aus dem südlichen Rhonetal. Im Keller wird gerne experimentiert aber in der Regel wenig interveniert und jeder Jahrgang ist ein Ausdruck der klimatischen Bedingungen. Dauerbrenner bei Vindumi sind auch der Ventoux Rosé und der Petit Grains de Muscat, die beide sehr aromatisch sind und knackig trocken ausgebaut werden.

Rezepte

Regelmäßig versorgt uns Hélène mit neuen Rezepten, die wir gerne mit euch teilen:

Boeuf Bourgignon

Weinempfehlung: Prestige Syrah

Lammkarree

Weinempfehlung: Cuvée Andiolles



Les Andiolles - Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine 2020
Les Andiolles - Côtes-du-Rhône Villages Vaison-la-Romaine 2020
11,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

Prestige Syrah - Côtes-du-Rhône Rouge 2022
Prestige Syrah - Côtes-du-Rhône Rouge 2022
11,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)

À Paulette - Côtes-du-Rhône Blanc 2024
À Paulette - Côtes-du-Rhône Blanc 2024
9,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

%
Syrah Entière - Côtes-du-Rhône Rouge 2022
Syrah Entière - Côtes-du-Rhône Rouge 2022
8,90 €* 10,90 €* (18.35% gespart)

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

Une Envie de Rouge - Ventoux 2024 Bio
Une Envie de Rouge - Ventoux 2024 Bio
9,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

La Vie en Rosé - Ventoux Rosé Bio 2024
La Vie en Rosé - Ventoux Rosé Bio 2024
10,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

Unsere Öffnungszeiten

Ladengeschäft
Dienstag - Freitag 15:00 - 19:00 Uhr

Gastronomie
Donnerstag 17:00 - 21:30 Uhr
Freitag 17:00 - 23:00 Uhr

Bio-Siegel Vindumi wird kontrolliert und BIO-zertifiziert durch DE-ÖKO-007

Sie erreichen uns telefonisch unter
+49 (0)6841 9590680.

Oder kontaktieren Sie uns über unser Kontaktformular.
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