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Domaine des Roches Fortes
Malerische Weinberge in den Hügeln von Vaison-la-Romaine
Die Domaine des Roches Fortes befindet sich in den Hügeln östlich von Vaison-la-Romaine und besitzt malerische Weinberge mit einem sanften Gefälle in alle vier Himmelsrichtungen. Ein Großteil der von Hélène und Jean-Luc Brunel bewirtschafteten Weinberge ist mit alten Rebstöcken bestückt und sie produzieren einen der besten Weine der jungen Appelation "Vaison la Romaine". Wenn man die ohnehin sehenswerte Stadt besucht, sollte man auf jeden Fall bei der herzlichen Winzerfamilie vorbeischauen und wenn man einen längeren Aufenthalt plant, bieten sie eine kleine Ferienwohnung im Weinberg am Stadtrand an, die das Team von Vindumi regelmäßig besucht.
Die Winzer stellen Qualität vor Quantität. Jean-Luc sagte einmal zu uns, dass 20ha Rebfläche sicher kein riesiger Betrieb sind, aber lieber hätte er nur 10ha, um sich noch mehr um die Rebstöcke kümmern zu können, um die Qualität weiter zu steigern.
"Ich mache sicher nicht den besten Wein der Welt, aber er ist schon in Ordnung."
Jean-Luc Brunel - Wir finden: gewaltiges Understatement!
Die Rotweine sind fruchtig und würzig und haben durch ihre höhere Lage etwas mehr Finesse und Frische als andere Weine aus dem südlichen Rhonetal. Im Keller wird gerne experimentiert aber in der Regel wenig interveniert und jeder Jahrgang ist ein Ausdruck der klimatischen Bedingungen. Dauerbrenner bei Vindumi sind auch der Ventoux Rosé und der Petit Grains de Muscat, die beide sehr aromatisch sind und knackig trocken ausgebaut werden.

Rezepte
Regelmäßig versorgt uns Hélène mit neuen Rezepten, die wir gerne mit euch teilen:
Weinempfehlung: Prestige Syrah
Weinempfehlung: Cuvée Andiolles
%
"Syrah Entière" - Côtes-du-Rhône Rouge 2021
10,00 €*
11,00 €*
(9.09% gespart)
Inhalt: 0.75 Liter (13,33 €* / 1 Liter)



















