Vacqueyras - Rouge 2021 - Bio

🍷 Kräftiger, würziger Bio-Rotwein aus Vacqueyras

🍓 Aromaprofil: Intensive Aromen von Garrigue (Wildkräuter wie Thymian und Rosmarin) und Gewürzen, begleitet von Noten schwarzer Früchte wie Brombeeren und Schwarzkirschen. Am Gaumen voluminös und dicht, mit saftigen Nuancen reifer Früchte, die an Pflaumen und schwarze Johannisbeeren erinnern. Ein Hauch von Gewürznelke und Pfeffer  runden das Profil ab. Die marmeladigen Noten und sanften Tannine sorgen für einen langen, würzigen Abgang.

👐 Herstellung: Traditionelle Weinbereitung mit getrenntem Ausbau der einzelnen Rebsorten. Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt. 30 Tage Maischegärung mit täglichem Unterstoßen, Umpumpen und Umrühren im Wechsel. Der Ausbau erfolgt in Betontanks, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

🌍 Herkunft: Vacqueyras, Rhônetal, Südfrankreich.

⛰️ Terroir: Sandig-tonhaltige Böden mit Kalkstein, die dem Wein seine Struktur und Mineralität verleihen.

🍇 Rebsorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre.

🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.