Tête Sage - Ariège Merlot 2019 - Bio
🍷 Aromatischer Merlot aus dem Barrique aus dem Ariège
🍓 Aromaprofil: Ein sortenreiner Merlot mit einem dunklen, satten Rot. In der Nase entfalten sich kräftige, rauchige Röstaromen, ergänzt durch Noten von roten Früchten, Eukalyptus und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Struktur und einen vollen Körper. Der lange Abgang wird von intensiven Noten roter Früchte begleitet, die ihm eine außergewöhnliche Dichte verleihen.
👐 Herstellung: Der Merlot reift zwölf Monate in einer Kombination aus neuen und 2-3 Jahre alten Barriques sowie in neuen 500l-Eichenfässern. Anschließend wird er im Inox-Tank gelagert, bevor er abgefüllt wird. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und der Wein ohne tierische Produkte (Eiweiß, Gelatine) vinifiziert. Enthält wenig Sulfite, gemäß den Richtlinien der Nature & Progrès Charta, und wird nicht steril filtriert.
🌍 Herkunft: Le Fossat, Ariège, Pyrenäen, Südfrankreich.
⛰️ Terroir: Die mineralischen Böden der Region verleihen dem Merlot seine komplexe Struktur und Fülle.
🍇 Rebsorte: 100% Merlot.
🌱 Nachhaltigkeit: Zertifizierter Weinbau nach den Richtlinien von Nature & Progrès.
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🍷 Aromatischer Merlot aus dem Barrique aus dem Ariège
🍓 Aromaprofil: Ein sortenreiner Merlot mit einem dunklen, satten Rot. In der Nase entfalten sich kräftige, rauchige Röstaromen, ergänzt durch Noten von roten Früchten, Eukalyptus und gerösteten Mandeln. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Struktur und einen vollen Körper. Der lange Abgang wird von intensiven Noten roter Früchte begleitet, die ihm eine außergewöhnliche Dichte verleihen.
👐 Herstellung: Der Merlot reift zwölf Monate in einer Kombination aus neuen und 2-3 Jahre alten Barriques sowie in neuen 500l-Eichenfässern. Anschließend wird er im Inox-Tank gelagert, bevor er abgefüllt wird. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und der Wein ohne tierische Produkte (Eiweiß, Gelatine) vinifiziert. Enthält wenig Sulfite, gemäß den Richtlinien der Nature & Progrès Charta, und wird nicht steril filtriert.
🌍 Herkunft: Le Fossat, Ariège, Pyrenäen, Südfrankreich.
⛰️ Terroir: Die mineralischen Böden der Region verleihen dem Merlot seine komplexe Struktur und Fülle.
🍇 Rebsorte: 100% Merlot.
🌱 Nachhaltigkeit: Zertifizierter Weinbau nach den Richtlinien von Nature & Progrès.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Rebsorte: | Merlot |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Ariège |
| Qualitätsstufe: | IGP Ariège |
| Jahrgang: | 2019 |
| Prämierungen: | Médaille d’argent au Concours MUNDUS VINI 2018 en Allemagne Médaille d’or au Concours des Vignerons Indépendants 2017 en France Médaille d’argent au Concours international de Lyon 2016 en France Médaille d’or au Concours international des vin bio 2015 |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Geschmack: | Trocken |
| Passt zu: | Gefluegel, Rind, Wild |
| Speisenvorschlag: | Ein gutes Stück gebratenes Rindfleisch, Kartoffeln nach Sarladaise-Art, kandierte Entenkeule. Pâté en croute mit Steinpilzpfanne und Totentrompeten. |
| Trinkreife von: | 2 |
| Trinkreife bis: | 10 |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Dominik Benz
Moulin de Beauregard
09130 Le Fossat
FRANKREICH
Wir ernten alle Trauben von hand, sämtliche Weine werden ohne tierische Produkte (Eiweiss, Gelatine, ...) vinifiziert. Die Weine enthalten wenig Sulfite, gemäss den Richtlinien der Nature & Progrès Charta. Alle unsere Weine werden nicht steril filtriert.
Rotwein konventionell : max. 150mg/l SO2
Rotwein Nature & Progrès: max. 70 mg/l SO2
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