Oiseau Rebelle - CRBR - Rouge Doux - 2016
🍷 "Oiseau Rebelle - CRBR" - Rouge Doux - 2016
🍓 Aromaprofil: Ein intensiver, roter Süßwein mit Noten von reifer Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und einem Hauch von Pflaume. Am Gaumen zeigt er reife Tannine, eine ausgeprägte Mineralität und einen süß-würzigen Nachhall, begleitet von einem langen, samtigen Abgang.
👐 Herstellung: Späte Handlese und Abbeeren von Hand. Die Trauben werden vollständig mit den Füßen eingemaischt und durch eigene Hefen spontan vergoren. Während der ersten zwei Monate wird der Tresterhut fünfmal täglich untergetaucht, danach alle 96 Stunden für weitere zwei Monate. Der Ausbau erfolgt für fünf Monate in Edelstahltanks ohne Abstich, gefolgt von der Abfüllung durch Schwerkraft und ohne Zusätze.
🌍 Herkunft: Banyuls-sur-Mer, Roussillon, Frankreich.
⛰️ Terroir: Schiefer- und kalkhaltige Böden, schroff und steinig, mit warmem mediterranem Klima.
🍇 Rebsorte: 95% Grenache Noir, 5% Grenache Gris.
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.
🌾 Ertrag: 4 hl/ha.
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🍷 "Oiseau Rebelle - CRBR" - Rouge Doux - 2016
🍓 Aromaprofil: Ein intensiver, roter Süßwein mit Noten von reifer Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und einem Hauch von Pflaume. Am Gaumen zeigt er reife Tannine, eine ausgeprägte Mineralität und einen süß-würzigen Nachhall, begleitet von einem langen, samtigen Abgang.
👐 Herstellung: Späte Handlese und Abbeeren von Hand. Die Trauben werden vollständig mit den Füßen eingemaischt und durch eigene Hefen spontan vergoren. Während der ersten zwei Monate wird der Tresterhut fünfmal täglich untergetaucht, danach alle 96 Stunden für weitere zwei Monate. Der Ausbau erfolgt für fünf Monate in Edelstahltanks ohne Abstich, gefolgt von der Abfüllung durch Schwerkraft und ohne Zusätze.
🌍 Herkunft: Banyuls-sur-Mer, Roussillon, Frankreich.
⛰️ Terroir: Schiefer- und kalkhaltige Böden, schroff und steinig, mit warmem mediterranem Klima.
🍇 Rebsorte: 95% Grenache Noir, 5% Grenache Gris.
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.
🌾 Ertrag: 4 hl/ha.
| Ort: | Banyuls sur Mer |
|---|---|
| Weinart: | Süßwein |
| Cuvée: | Grenache Noir (95%), Grenache Gris (5%) |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Nordkatalonien |
| Qualitätsstufe: | Vin de France |
| Jahrgang: | 2016 |
| Terroir: | Schiefer- und kalkhaltige Böden, schroff und steinig; warmes mediterranes Klima, welches durch die Nähe zum Mittelmeer und die schützenden Berge verstärkt wird, kühle Nächte |
| Alkoholgehalt: | 14 % vol. |
| Restsüße: | 145 g/l |
| Säuregehalt: | 3,67 g/l |
| Geschmack: | Süß |
| Nase: | reife Schwarzkirsche, dunkle Schokolade |
| Passt zu: | Desserts |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,375 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Oiseau Rebelle
FRANKREICH
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