Lisquette – Ratafia Lorrain
🍾 Lisquette: Traditioneller Ratafia aus der Lorraine
🍓 Aromaprofil: Fruchtig und samtig, mit einem angenehm süßen Finish. Die Kombination aus Marc de Lorraine und frischem Traubensaft verleiht dieser Spirituose feine, süße Noten, die an einen samtigen Likör erinnern.
👐 Herstellung: Nach der Pressung der Pinot Noir-Trauben für den Vin Gris werden die Traubenschalen und Kerne fermentiert. Im Winter destilliert Vincent nach alter Familientradition in einem Holz-Alambic. Der Marc wird in zwei Durchgängen destilliert, um ein klares und aromatisches Destillat zu erhalten. Danach reift der Marc bis zur nächsten Ernte im Fass. Anschließend wird er mit frischem Traubensaft vermischt, wobei die Gärung durch den Alkoholgehalt von 17% gestoppt wird. Der Zucker verleiht diesem Aperitif einen seidigen, abgerundeten Geschmack. Die Lisquette reift weitere zwei bis drei Jahre in Fässern.
🌍 Herkunft: Toul, Lorraine, Frankreich.
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🍾 Lisquette: Traditioneller Ratafia aus der Lorraine
🍓 Aromaprofil: Fruchtig und samtig, mit einem angenehm süßen Finish. Die Kombination aus Marc de Lorraine und frischem Traubensaft verleiht dieser Spirituose feine, süße Noten, die an einen samtigen Likör erinnern.
👐 Herstellung: Nach der Pressung der Pinot Noir-Trauben für den Vin Gris werden die Traubenschalen und Kerne fermentiert. Im Winter destilliert Vincent nach alter Familientradition in einem Holz-Alambic. Der Marc wird in zwei Durchgängen destilliert, um ein klares und aromatisches Destillat zu erhalten. Danach reift der Marc bis zur nächsten Ernte im Fass. Anschließend wird er mit frischem Traubensaft vermischt, wobei die Gärung durch den Alkoholgehalt von 17% gestoppt wird. Der Zucker verleiht diesem Aperitif einen seidigen, abgerundeten Geschmack. Die Lisquette reift weitere zwei bis drei Jahre in Fässern.
🌍 Herkunft: Toul, Lorraine, Frankreich.
| Kategorie: | Liköre |
|---|---|
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Alkoholgehalt: | 17 % vol. |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,5 l |
Domaine Lelièvre
FRANKREICH
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