Hortense Blanc - Aix en Provence 2023 - Bio

🍷 Mineralischer Weißwein aus der Provence mit frischen Zitrusaromen

🍓 Aromaprofil: Der "Hortense" präsentiert eine faszinierende Aromenvielfalt. Die Nase verführt mit feinen Noten von Akazienblüten, begleitet von einem mineralischen Hauch. Am Gaumen entfalten sich fruchtige und honigartige Nuancen, abgerundet durch einen dezenten, gerösteten Anklang, der an Haselnüsse erinnert. Ein eleganter Wein, der die Frische und Tiefe des mediterranen Klimas einfängt.

👐 Herstellung: Die Trauben werden von Hand geerntet, um die Qualität zu bewahren. Die Ernte erfolgt in den frühen Morgenstunden, in 10-kg-Boxen, um die Frische der Beeren zu erhalten. Die Vinifizierung der Trauben erfolgt separat, bevor die Cuvée im Keller zusammengestellt wird. Ein Teil des Weins wird in einer 320L-Terrakotta-Amphore vinifiziert und gereift, um die Struktur und Mineralität des Weins hervorzuheben.

🌍 Herkunft: Côteaux d’Aix-en-Provence, Provence, Frankreich.

⛰️ Terroir: Mineralreiche Böden, beeinflusst durch das warme, mediterrane Klima der Provence, verleihen diesem Wein seine markante Struktur und Tiefe.

🍇 Rebsorte: 55% Rolle (Vermentino), 45% Sémillon.

🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.