Franc Tireur - Carignan - Côtes Catalanes 2020 - Bio

🍷 Finessenreicher Carignan aus Cassagnes

🍓 Aromaprofil: Frische Aromen von roten Beeren wie Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und mineralischen Anklängen. Mediterran und leicht, mit weichen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein eine angenehme Frische und eine gute Balance verleiht.

👐 Herstellung: Handlese in kleinen Kisten, gefolgt von sanfter Verarbeitung. Spontane Gärung mit wilden Hefen und eine 15-tägige Maischung. 14 Monate Reifung in Tonamphoren, gefolgt von 7 Monaten im Edelstahltank. Abfüllung ohne Sulfite und mit leichter Filtration.

🌍 Herkunft: Cassagnes, Roussillon, Südfrankreich

⛰️ Terroir: Gneiss auf den Hängen von Cassagnes, nordseitige Exposition, umgeben von Garrigue und Eichenwäldern.

🍇 Rebsorte: 100 % Carignan (alte Reben von 1900)

🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau, ergänzt durch biodynamische Praktiken. Naturbelassene Vinifikation ohne Zusatz von Sulfiten.

📅 Jahrgang: Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch eine außergewöhnlich hohe Qualität aus, geprägt von optimalen Wetterbedingungen, die eine perfekte Reife der Trauben ermöglichten. Dieser Jahrgang hebt sich durch seine besondere Frische und die feine aromatische Intensität von anderen Jahrgängen deutlich ab.