Cocolico 2019
🍷 Intensiv-fruchtiger Rotwein aus dem Languedoc
🍓 Aromaprofil: Der "Cocolico" entfaltet ein intensives Beerenaroma mit fast marmeladigen Fruchtnoten. Er ist rund und vollmundig, zeigt dabei überraschende Offenheit und Zugänglichkeit. Feine Noten von Himbeere und warmem Tabak ergänzen das Geschmacksbild.
👐 Herstellung: Die verschiedenen Trauben werden separat vergoren. Eine Sorte mazeriert nur kurz (5 Tage), während die anderen 15-20 Tage vergären. Danach folgt ein 9- bis 12-monatiger Ausbau in Tanks und eine 36-monatige Flaschenreife. Die Vergärung erfolgt spontan mit Naturhefen, und es wird nur wenig Schwefel zugesetzt (15 mg/l).
🌍 Herkunft: Douzens, Languedoc, Südfrankreich.
⛰️ Terroir: Ton-Kalk-Terrassenlage, die dem Wein eine besondere Mineralität verleiht.
🍇 Rebsorten: Chenançon, Grenache, Mourvèdre.
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.
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🍷 Intensiv-fruchtiger Rotwein aus dem Languedoc
🍓 Aromaprofil: Der "Cocolico" entfaltet ein intensives Beerenaroma mit fast marmeladigen Fruchtnoten. Er ist rund und vollmundig, zeigt dabei überraschende Offenheit und Zugänglichkeit. Feine Noten von Himbeere und warmem Tabak ergänzen das Geschmacksbild.
👐 Herstellung: Die verschiedenen Trauben werden separat vergoren. Eine Sorte mazeriert nur kurz (5 Tage), während die anderen 15-20 Tage vergären. Danach folgt ein 9- bis 12-monatiger Ausbau in Tanks und eine 36-monatige Flaschenreife. Die Vergärung erfolgt spontan mit Naturhefen, und es wird nur wenig Schwefel zugesetzt (15 mg/l).
🌍 Herkunft: Douzens, Languedoc, Südfrankreich.
⛰️ Terroir: Ton-Kalk-Terrassenlage, die dem Wein eine besondere Mineralität verleiht.
🍇 Rebsorten: Chenançon, Grenache, Mourvèdre.
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Languedoc |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 13 % vol. |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
Colline de l'Hirondelle
FRANKREICH
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