Clos d’Audhuy - Cahors 2021 Bio
🍷 Tiefgründiger, biodynamischer Cahors mit dunkler Frucht und Frische
🍓 Aromaprofil: Komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, unterlegt mit Noten von Veilchen, feiner Würze und einem Hauch von Holz. Der Wein ist trocken, mit viel Tiefe, Struktur und eleganter Frische.
👐 Herstellung: Handlese in kleinen Kisten, sorgfältiges Entrappen und Sortieren. Die Vergärung erfolgt ohne Zusatzstoffe in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit natürlichen Hefen. Sanfte Extraktion durch Remontagen und Pigeages über etwa 20 Tage. Anschließend 20-monatiger Ausbau in 400L-Barriques zur Erhaltung von Frische und Frucht.
🌍 Herkunft: Lacapelle-Cabanac, Cahors, Südwestfrankreich
⛰️ Terroir: Kiesiger Hügel mit guter Drainage – der karge Boden fördert tiefe Wurzeln und sorgt für Konzentration im Wein.
🍇 Rebsorte: 100% Malbec
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau, mit biodynamischer Bewirtschaftung der Parzelle.
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🍷 Tiefgründiger, biodynamischer Cahors mit dunkler Frucht und Frische
🍓 Aromaprofil: Komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, unterlegt mit Noten von Veilchen, feiner Würze und einem Hauch von Holz. Der Wein ist trocken, mit viel Tiefe, Struktur und eleganter Frische.
👐 Herstellung: Handlese in kleinen Kisten, sorgfältiges Entrappen und Sortieren. Die Vergärung erfolgt ohne Zusatzstoffe in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit natürlichen Hefen. Sanfte Extraktion durch Remontagen und Pigeages über etwa 20 Tage. Anschließend 20-monatiger Ausbau in 400L-Barriques zur Erhaltung von Frische und Frucht.
🌍 Herkunft: Lacapelle-Cabanac, Cahors, Südwestfrankreich
⛰️ Terroir: Kiesiger Hügel mit guter Drainage – der karge Boden fördert tiefe Wurzeln und sorgt für Konzentration im Wein.
🍇 Rebsorte: 100% Malbec
🌱 Nachhaltigkeit: Biologisch zertifizierter Weinbau, mit biodynamischer Bewirtschaftung der Parzelle.
| Lagerfähigkeit : | 10 |
|---|---|
| Ort: | Lacapelle-Cabanac |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Malbec |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Südwesten |
| Qualitätsstufe: | AOP Cahors |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Trinktemperatur: | 15 ° C |
| Trinkreife von: | 4 |
| Trinkreife bis: | 8 |
| Anbaumethode: | Biologisch-dynamischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Clos d'Audhuy
FRANKREICH
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