Basiléus - Vin doux naturel ambré
🍷 Süßer Grenache aus Cairanne
🍓 Aromaprofil: Ausdrucksstarkes Aromenspiel von frischen Früchten, dicht und komplex mit überraschend wenig Restsüße. Am Gaumen rund, ausgewogen und mit elegantem Nachhall – ein charaktervoller Süßwein mit Tiefe.
👐 Herstellung: Aus sehr alten Reben mit natürlicher Ertragsbegrenzung. Die Trauben werden in leichter Überreife gelesen. Vinifikation durch zwei traditionelle Techniken: Mutation mit Alkoholzugabe während der Gärung (10 %) und Mutation auf der Maische für maximale Konzentration. 3–5 Jahre Ausbau im Betontank.
🌍 Herkunft: Cairanne, Rhônetal, Südfrankreich
⛰️ Terroir: Steinige Lehmböden mit hohem Kalkanteil in gut besonnten Hanglagen – perfektes Umfeld für konzentrierte, lagerfähige Weine.
🍇 Rebsorte: Grenache
🌱 Nachhaltigkeit: Sozial nachhaltig, produziert in einer Kooperative mit fairen Bedingungen für Winzer und Mitarbeiter.
Expertise
vegan
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🍷 Süßer Grenache aus Cairanne
🍓 Aromaprofil: Ausdrucksstarkes Aromenspiel von frischen Früchten, dicht und komplex mit überraschend wenig Restsüße. Am Gaumen rund, ausgewogen und mit elegantem Nachhall – ein charaktervoller Süßwein mit Tiefe.
👐 Herstellung: Aus sehr alten Reben mit natürlicher Ertragsbegrenzung. Die Trauben werden in leichter Überreife gelesen. Vinifikation durch zwei traditionelle Techniken: Mutation mit Alkoholzugabe während der Gärung (10 %) und Mutation auf der Maische für maximale Konzentration. 3–5 Jahre Ausbau im Betontank.
🌍 Herkunft: Cairanne, Rhônetal, Südfrankreich
⛰️ Terroir: Steinige Lehmböden mit hohem Kalkanteil in gut besonnten Hanglagen – perfektes Umfeld für konzentrierte, lagerfähige Weine.
🍇 Rebsorte: Grenache
🌱 Nachhaltigkeit: Sozial nachhaltig, produziert in einer Kooperative mit fairen Bedingungen für Winzer und Mitarbeiter.
Expertise
vegan
| Weinart: | Süßwein |
|---|---|
| Farbe: | kupferrot |
| Rebsorte: | Grenache |
| Cuvée: | Grenache 100% |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Côtes du Rhône |
| Qualitätsstufe: | Vin de France |
| Expertise: | vegan |
| Alkoholgehalt: | 15 % vol. |
| Geschmack: | Süß |
| Passt zu: | Antipasti, Desserts, Kaese |
| Speisenvorschlag: | Desserts mit Schokolade, Apéritif, Zwiebelkonfitüre, würzige Käsesorten (Roquefort), Entenbrust mit Feigen |
| Trinktemperatur: | 13 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,5 l |
| Allergene: | Sulfite |
Cave de Cairanne
290 Avenue de la Libération
84290 Cairanne
FRANKREICH
Cave de Cairanne Genossenschaft seit 1929 Die Cave Die 1929 gegründete Cave de Cairanne liegt im Herzen der Crus des südlichen Rhônetals, im Departement Vaucluse, am linken Ufer der Rhône, in der Nähe der wichtigsten Côtes du Rhône-Flaggschiffe wie Chateauneuf du Pape, Gigondas und Vacqueyras. Die 65 Winzer der Cave geben ihre Leidenschaft für das Land von Generation zu Generation weiter und bewirtschaften rund 550 Hektar Rebfläche, um Qualitätsweine, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Villages Plan de Dieu, Cru Cairanne, Cru Rasteau sowie Bio- und schwefelfreie Weine zu produzieren. In dem Weinkeller werden 80% der Weine von einem Dutzend Winzer produziert. 2020 fusionierte die Cave de Cairanne mit der Kooperative Chantecôtes aus Sainte-Cécile-les-Vignes, mit der wir schon lange zusammenarbeiten. Wir haben sie auf einer Weinmesse in Frankfurt am Main entdeckt und haben sofort erkannt, dass ihre Weine unser Sortiment bereichern können. Region: Rhône Böden: Kalk, Ton und Sand
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