"Les Becs Salés - Monp'timus" - Blanc Doux - 2022 - 0,375l
Ein für die Region ungewöhnlicher, aber absolut hochkarätiger Dessertwein aus Banyuls-sur-Mer. Er überzeugt min seiner Leichtigkeit und gleichzeitigen Geschmacksintensität. Die Aromen von getrockneten Pfirsischen stehen klar im Vordergrund. Perfekt zu jedem Dessert.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Parzellen ‘la Coume de l’Ouilles’ und ‘le Cournet’. Die Reben wurden zwischen 1973 und 1979 gepflanzt und wachsen auf sedimentären Böden (marin) aus Mergel, Kalkstein und Sandstein.
Diese Cuvée besteht aus 100% Muscat à petit grains. Die Trauben wurden in Überreife geerntet. Nach einer sehr schonenden Einlagerung in den Tank durchliefen sie eine Kohlensäuremaischung von zweieinhalb Monaten (!), bevor sie vorsichtig bei 0,8 bar gepresst und erneut in den Tank gegeben wurden. Danach folgten eine spontane Gärung und eine Reifung auf der gesamten Hefe für 12 Monate. Abgezogen und ohne jegliche Zusätze per Schwerkraft in Flaschen abgefüllt.
Erträge: 9 hl/ha.
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15:00 - 19:00 Uhr
Gastronomiezeiten:
17:00 - 21:30 Uhr
17:00 - 23:00 Uhr
Ein für die Region ungewöhnlicher, aber absolut hochkarätiger Dessertwein aus Banyuls-sur-Mer. Er überzeugt min seiner Leichtigkeit und gleichzeitigen Geschmacksintensität. Die Aromen von getrockneten Pfirsischen stehen klar im Vordergrund. Perfekt zu jedem Dessert.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Parzellen ‘la Coume de l’Ouilles’ und ‘le Cournet’. Die Reben wurden zwischen 1973 und 1979 gepflanzt und wachsen auf sedimentären Böden (marin) aus Mergel, Kalkstein und Sandstein.
Diese Cuvée besteht aus 100% Muscat à petit grains. Die Trauben wurden in Überreife geerntet. Nach einer sehr schonenden Einlagerung in den Tank durchliefen sie eine Kohlensäuremaischung von zweieinhalb Monaten (!), bevor sie vorsichtig bei 0,8 bar gepresst und erneut in den Tank gegeben wurden. Danach folgten eine spontane Gärung und eine Reifung auf der gesamten Hefe für 12 Monate. Abgezogen und ohne jegliche Zusätze per Schwerkraft in Flaschen abgefüllt.
Erträge: 9 hl/ha.
| Ort: | Banyuls sur Mer |
|---|---|
| Verschluss: | Naturkorken |
| Weinart: | Süßwein |
| Farbe: | tief Orange |
| Cuvée: | Muscat |
| Herkunftsland: | Frankreich |
| Region: | Nordkatalonien |
| Qualitätsstufe: | Vin de France |
| Jahrgang: | 2022 |
| Terroir: | Schiefer- und kalkhaltige Böden, schroff und steinig; warmes mediterranes Klima, welches durch die Nähe zum Mittelmeer und die schützenden Berge verstärkt wird, kühle Nächte |
| Expertise: | Ohne Zugabe von Sulfiten, ungefiltert, nicht geklärt, manipuliert mit der Schwerkraft. |
| Alkoholgehalt: | 8 % vol. |
| Geschmack: | Süß |
| Nase: | Aprikosenkonfitüre, Fruchtnektar |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,375 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Oiseau Rebelle
FRANKREICH
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