Brézème - Côtes du Rhône Blanc 2021

🍾 Cremiger, lebendiger Weißwein aus Brézème

🍓 Aromaprofil: Dieser Weißwein aus Brézème, bestehend aus den Rebsorten Roussanne und Marsanne, verführt mit einem exotischen Bouquet. In der Nase entfalten sich Noten von exotischen Früchten und Blüten. Am Gaumen dominieren Aromen von Apfel, Birne und reifer Nektarine, begleitet von einer angenehmen Frische und einer lebendigen Struktur.

👐 Herstellung: Der Ausbau erfolgt sowohl im Betonei als auch im Edelstahltank. Die Beton-Ei-Methode fördert den Kontakt mit der Hefe, was dem Wein Cremigkeit und Komplexität verleiht. Die Rebsorten werden sanft gepresst und auf der Hefe gereift, um die Aromen zu bewahren und eine besondere Struktur zu schaffen.

🌍 Herkunft: Brézème, Côtes du Rhône, Frankreich. Dieses Anbaugebiet ist bekannt für seine besonderen Weißweine, die dank des einzigartigen Terroirs aus kalk- und mineralreichen Böden hervorgehen.

⛰️ Terroir: Die Weinberge in Brézème befinden sich auf Kalkstein-Hängen, die reich an Mineralien sind. Dies verleiht dem Wein seine typische Frische und Struktur.

🍇 Rebsorte: Marsanne, Roussanne.

🌱 Nachhaltigkeit: Die Weinberge werden in reiner Handarbeit ohne Traktoren bewirtschaftet, und der Boden wird ausschließlich durch Mulchen gepflegt, ohne Umgraben.

Speisenempfehlung: Hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, sowie zu Gerichten mit weißem Fleisch und Gemüse.