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Les Evêques - Auxerrois 2021

91

Weinscore

Domaine Lelièvre

Les Evêques - Auxerrois 2021

Ein charaktervoller Auxerrois aus Toul mit fruchtigem Duft, zarter Holznote und cremiger Struktur, frisch, klar und elegant am Gaumen.

€22,90
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Beschreibung

🍷 Eleganter, frischer Auxerrois aus Toul

🍓 Aromaprofil: Ein charaktervoller Wein mit Aromen von Birne, Mirabellen und reifen Äpfeln, ergänzt durch zarte Vanillenoten und einen Hauch von geröstetem Holz. Am Gaumen entfaltet sich eine feine Balance zwischen der natürlichen Frische der Traube und der Cremigkeit des Barrique-Ausbaus. 

👐 Herstellung: Die Trauben stammen von südlich ausgerichteten Hängen mit ton- und kalkhaltigen Böden. Nach der manuellen Lese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift in Eichenfässern aus lothringischer Eiche, was ihm seine Tiefe und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine schwierigen Wetterbedingungen aus, was jedoch zu einer sorgfältigen Auswahl und hohen Qualität der verbleibenden Trauben führte.

🌍 Herkunft: Toul, Lothringen, Frankreich.

⛰️ Terroir: Die Weinberge liegen auf ton- und kalkhaltigen Böden mit guter Drainage, was dem Auxerrois seine Mineralität und Frische verleiht.

🍇 Rebsorte: 100% Auxerrois.
4,7 Sterne anhand von 65 Bewertungen
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12,5 % vol.

Alkoholgehalt

- Frankreich

Herkunft

Auxerrois

Rebsorte

2021

Jahrgang

Weißwein

Art

Beschreibung

🍷 Eleganter, frischer Auxerrois aus Toul

🍓 Aromaprofil: Ein charaktervoller Wein mit Aromen von Birne, Mirabellen und reifen Äpfeln, ergänzt durch zarte Vanillenoten und einen Hauch von geröstetem Holz. Am Gaumen entfaltet sich eine feine Balance zwischen der natürlichen Frische der Traube und der Cremigkeit des Barrique-Ausbaus. 

👐 Herstellung: Die Trauben stammen von südlich ausgerichteten Hängen mit ton- und kalkhaltigen Böden. Nach der manuellen Lese erfolgt eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Der Wein reift in Eichenfässern aus lothringischer Eiche, was ihm seine Tiefe und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine schwierigen Wetterbedingungen aus, was jedoch zu einer sorgfältigen Auswahl und hohen Qualität der verbleibenden Trauben führte.

🌍 Herkunft: Toul, Lothringen, Frankreich.

⛰️ Terroir: Die Weinberge liegen auf ton- und kalkhaltigen Böden mit guter Drainage, was dem Auxerrois seine Mineralität und Frische verleiht.

🍇 Rebsorte: 100% Auxerrois.

Informationen

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Die Geschichte einer Familie

Vindumi ist aus unserer Liebe zu großartigen südfranzösischen Weinen und mediterranen Produkten entstanden. Wir leben direkt an der französischen Grenze und haben über die Jahre eine besondere Verbindung zu Südfrankreich aufgebaut, wo wir regelmäßig Urlaub machen. Dort haben wir die Leidenschaft für Wein und die wundervolle Natur entwickelt. Mit der Zeit sind persönliche Freundschaften zu den Winzern entstanden, die uns mit ihren hervorragenden Weinen beliefern. Jeder dieser Produzenten arbeitet mit Hingabe, und wir besuchen sie regelmäßig, um die Qualität der Weine und deren Entstehung besser kennenzulernen. Ebenso kommen viele unserer Winzer regelmäßig nach Deutschland, um an unserer Weinmesse teil zunehmen, die einen Höhepunkt in unserem jährlichen Kalender markiert.

Unser Ziel ist es, mehr als nur durchschnittliche Produkte zu verkaufen. Gemeinsam mit den Erzeugern möchten wir den Unterschied zwischen Mittelmaß und Spitzenqualität sichtbar machen.