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Clos d’Audhuy - Cahors 2021 - Bio

93

Weinscore

Clos d'Audhuy

Clos d’Audhuy - Cahors 2021 - Bio

Tiefer und eleganter Malbec aus Lacapelle-Cabanac mit Aromen schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Brombeere samt floraler Veilchennote und feiner Würze.

€25,90
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Beschreibung

🍷 Tiefgründiger Cahors mit dunkler Frucht und Frische

🍓 Aromaprofil: Komplexe Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, dazu Veilchen, feine Würze und ein Hauch Holz. Der Wein ist trocken, zeigt Tiefe und Struktur und bleibt dabei elegant und frisch.

👐 Herstellung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, sorgfältig entrappt und sortiert. Vergoren wird ohne Zusatzstoffe in kleinen Edelstahltanks mit natürlichen Hefen. Über etwa 20 Tage erfolgt eine sanfte Extraktion durch Remontagen und Pigeages. Danach reift der Wein 20 Monate in 400-Liter-Barriques, um Frische und Frucht zu bewahren.

🌍 Herkunft: Lacapelle-Cabanac, Cahors, Südwestfrankreich.

⛰️ Terroir: Kiesige Hügel mit guter Drainage fördern tiefe Wurzeln und sorgen für Konzentration im Wein.

🍇 Rebsorte: 100 % Malbec.

🌱 Nachhaltigkeit: Der Jahrgang befindet sich in Konversion zu biologischer Landwirtschaft.
4,7 Sterne anhand von 65 Bewertungen
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14,5 % vol.

Alkoholgehalt

Südwesten - Frankreich

Herkunft

Malbec

Rebsorte

2021

Jahrgang

Rotwein

Art

Beschreibung

🍷 Tiefgründiger Cahors mit dunkler Frucht und Frische

🍓 Aromaprofil: Komplexe Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, dazu Veilchen, feine Würze und ein Hauch Holz. Der Wein ist trocken, zeigt Tiefe und Struktur und bleibt dabei elegant und frisch.

👐 Herstellung: Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, sorgfältig entrappt und sortiert. Vergoren wird ohne Zusatzstoffe in kleinen Edelstahltanks mit natürlichen Hefen. Über etwa 20 Tage erfolgt eine sanfte Extraktion durch Remontagen und Pigeages. Danach reift der Wein 20 Monate in 400-Liter-Barriques, um Frische und Frucht zu bewahren.

🌍 Herkunft: Lacapelle-Cabanac, Cahors, Südwestfrankreich.

⛰️ Terroir: Kiesige Hügel mit guter Drainage fördern tiefe Wurzeln und sorgen für Konzentration im Wein.

🍇 Rebsorte: 100 % Malbec.

🌱 Nachhaltigkeit: Der Jahrgang befindet sich in Konversion zu biologischer Landwirtschaft.

Informationen

Allergene: Enthält Sulfite

Zucker:

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Die Geschichte einer Familie

Vindumi ist aus unserer Liebe zu großartigen südfranzösischen Weinen und mediterranen Produkten entstanden. Wir leben direkt an der französischen Grenze und haben über die Jahre eine besondere Verbindung zu Südfrankreich aufgebaut, wo wir regelmäßig Urlaub machen. Dort haben wir die Leidenschaft für Wein und die wundervolle Natur entwickelt. Mit der Zeit sind persönliche Freundschaften zu den Winzern entstanden, die uns mit ihren hervorragenden Weinen beliefern. Jeder dieser Produzenten arbeitet mit Hingabe, und wir besuchen sie regelmäßig, um die Qualität der Weine und deren Entstehung besser kennenzulernen. Ebenso kommen viele unserer Winzer regelmäßig nach Deutschland, um an unserer Weinmesse teil zunehmen, die einen Höhepunkt in unserem jährlichen Kalender markiert.

Unser Ziel ist es, mehr als nur durchschnittliche Produkte zu verkaufen. Gemeinsam mit den Erzeugern möchten wir den Unterschied zwischen Mittelmaß und Spitzenqualität sichtbar machen.