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Basiléus - Vin doux naturel ambré

87

Weinscore

Cave de Cairanne

Basiléus - Vin doux naturel ambré

Bernsteinfarbener Grenache-Süßwein aus alten Reben mit komplexem Spiel von Frucht und Würze.

€8,50
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Beschreibung

🍷 Süßer Grenache aus Cairanne

🍓 Aromaprofil: Intensives Spiel aus frischen Fruchtaromen, dicht und komplex mit überraschend feiner Süße. Am Gaumen rund und ausgewogen, mit elegantem Nachhall – ein charaktervoller Süßwein mit Tiefe.

👐 Herstellung: Gewonnen aus sehr alten Reben mit natürlicher Ertragsbegrenzung. Die Trauben werden in leichter Überreife gelesen. Traditionelle Vinifikation mit zwei Methoden: Mutation mit Alkoholzugabe während der Gärung (10 %) sowie Mutation auf der Maische für maximale Konzentration. Anschließend 3 bis 5 Jahre Ausbau im Betontank.

🌍 Herkunft: Cairanne, Rhônetal, Südfrankreich.

⛰️ Terroir: Steinige Lehmböden mit hohem Kalkanteil in gut besonnten Hanglagen, ideal für konzentrierte, lagerfähige Weine.

🍇 Rebsorte: Grenache.
4,7 Sterne anhand von 65 Bewertungen
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15 % vol.

Alkoholgehalt

Côtes du Rhône - Frankreich

Herkunft

Grenache

Rebsorte

Jahrgang

Süßwein

Art

Beschreibung

🍷 Süßer Grenache aus Cairanne

🍓 Aromaprofil: Intensives Spiel aus frischen Fruchtaromen, dicht und komplex mit überraschend feiner Süße. Am Gaumen rund und ausgewogen, mit elegantem Nachhall – ein charaktervoller Süßwein mit Tiefe.

👐 Herstellung: Gewonnen aus sehr alten Reben mit natürlicher Ertragsbegrenzung. Die Trauben werden in leichter Überreife gelesen. Traditionelle Vinifikation mit zwei Methoden: Mutation mit Alkoholzugabe während der Gärung (10 %) sowie Mutation auf der Maische für maximale Konzentration. Anschließend 3 bis 5 Jahre Ausbau im Betontank.

🌍 Herkunft: Cairanne, Rhônetal, Südfrankreich.

⛰️ Terroir: Steinige Lehmböden mit hohem Kalkanteil in gut besonnten Hanglagen, ideal für konzentrierte, lagerfähige Weine.

🍇 Rebsorte: Grenache.

Informationen

Allergene: Sulfite

Zucker:

Einsatzzweck:

Expertise: vegan

Farbe: kupferrot

Geschmack: Süß

Kcal:

KJ:

Passt zu: Antipasti

Prämierungen:

Zutaten:

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Die Geschichte einer Familie

Vindumi ist aus unserer Liebe zu großartigen südfranzösischen Weinen und mediterranen Produkten entstanden. Wir leben direkt an der französischen Grenze und haben über die Jahre eine besondere Verbindung zu Südfrankreich aufgebaut, wo wir regelmäßig Urlaub machen. Dort haben wir die Leidenschaft für Wein und die wundervolle Natur entwickelt. Mit der Zeit sind persönliche Freundschaften zu den Winzern entstanden, die uns mit ihren hervorragenden Weinen beliefern. Jeder dieser Produzenten arbeitet mit Hingabe, und wir besuchen sie regelmäßig, um die Qualität der Weine und deren Entstehung besser kennenzulernen. Ebenso kommen viele unserer Winzer regelmäßig nach Deutschland, um an unserer Weinmesse teil zunehmen, die einen Höhepunkt in unserem jährlichen Kalender markiert.

Unser Ziel ist es, mehr als nur durchschnittliche Produkte zu verkaufen. Gemeinsam mit den Erzeugern möchten wir den Unterschied zwischen Mittelmaß und Spitzenqualität sichtbar machen.