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Les Evêques - Pinot Noir 2020

92

Weinscore

Domaine Lelièvre

Les Evêques - Pinot Noir 2020

Ein charaktervoller Pinot Noir aus Toul mit reifer Beerenaromatik, floralen Nuancen und rauchiger Würze, trocken, harmonisch und finessenreich.

€22,90
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Beschreibung

🍷 Intensiver, eleganter Pinot Noir aus Toul

🍓 Aromaprofil: In der Nase entfalten sich intensive Aromen
von Zimt, Veilchen, Rumtopf, Fleisch und Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein
mit einem mittleren Körper und präsenten Tanninen, die vom Holzausbau stammen.
Der lange Abgang überzeugt durch seine Eleganz und Komplexität. Trocken.

👐 Herstellung: Die Trauben werden von südlich ausgerichteten Hängen geerntet, die durch ton- und kalkhaltige Böden aus dem Jura-Zeitalter geprägt sind. Nach einer manuellen Lese erfolgt eine 10-tägige Mazeration, begleitet von sanftem Pigeage und Remontage, um Tannine und Farbe schonend zu extrahieren. Der Wein wird nach der temperaturkontrollierten Gärung für 12 Monate in jährlich zu einem Viertel erneuerten Eichenfässern ausgebaut.

🌍 Herkunft: Toul, Frankreich.

⛰️ Terroir: Die Weine wachsen auf gut drainierten, ton- und kalkhaltigen Böden mit südlicher Ausrichtung, die dem Pinot Noir seine Tiefe und Komplexität verleihen.

🍇 Rebsorte: 100% Pinot Noir.

🌱 Nachhaltigkeit: Zu diesem Zeitpunkt in Konversion zu
biologischem Landbau.
4,7 Sterne anhand von 65 Bewertungen
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13,5 % vol.

Alkoholgehalt

Toul - Frankreich

Herkunft

Pinot Noir

Rebsorte

2020

Jahrgang

Rotwein

Art

Beschreibung

🍷 Intensiver, eleganter Pinot Noir aus Toul

🍓 Aromaprofil: In der Nase entfalten sich intensive Aromen
von Zimt, Veilchen, Rumtopf, Fleisch und Rauch. Am Gaumen zeigt sich der Wein
mit einem mittleren Körper und präsenten Tanninen, die vom Holzausbau stammen.
Der lange Abgang überzeugt durch seine Eleganz und Komplexität. Trocken.

👐 Herstellung: Die Trauben werden von südlich ausgerichteten Hängen geerntet, die durch ton- und kalkhaltige Böden aus dem Jura-Zeitalter geprägt sind. Nach einer manuellen Lese erfolgt eine 10-tägige Mazeration, begleitet von sanftem Pigeage und Remontage, um Tannine und Farbe schonend zu extrahieren. Der Wein wird nach der temperaturkontrollierten Gärung für 12 Monate in jährlich zu einem Viertel erneuerten Eichenfässern ausgebaut.

🌍 Herkunft: Toul, Frankreich.

⛰️ Terroir: Die Weine wachsen auf gut drainierten, ton- und kalkhaltigen Böden mit südlicher Ausrichtung, die dem Pinot Noir seine Tiefe und Komplexität verleihen.

🍇 Rebsorte: 100% Pinot Noir.

🌱 Nachhaltigkeit: Zu diesem Zeitpunkt in Konversion zu
biologischem Landbau.

Informationen

Allergene:

Zucker:

Einsatzzweck:

Expertise:

Farbe:

Geschmack: Trocken

Kcal:

KJ:

Passt zu:

Prämierungen:

Zutaten:

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Die Geschichte einer Familie

Vindumi ist aus unserer Liebe zu großartigen südfranzösischen Weinen und mediterranen Produkten entstanden. Wir leben direkt an der französischen Grenze und haben über die Jahre eine besondere Verbindung zu Südfrankreich aufgebaut, wo wir regelmäßig Urlaub machen. Dort haben wir die Leidenschaft für Wein und die wundervolle Natur entwickelt. Mit der Zeit sind persönliche Freundschaften zu den Winzern entstanden, die uns mit ihren hervorragenden Weinen beliefern. Jeder dieser Produzenten arbeitet mit Hingabe, und wir besuchen sie regelmäßig, um die Qualität der Weine und deren Entstehung besser kennenzulernen. Ebenso kommen viele unserer Winzer regelmäßig nach Deutschland, um an unserer Weinmesse teil zunehmen, die einen Höhepunkt in unserem jährlichen Kalender markiert.

Unser Ziel ist es, mehr als nur durchschnittliche Produkte zu verkaufen. Gemeinsam mit den Erzeugern möchten wir den Unterschied zwischen Mittelmaß und Spitzenqualität sichtbar machen.