Bio-Schaumweine aus Aurel im Herzen des Diois
Das Domaine des Muttes liegt in Aurel im Zentrum der Appellation Clairette de Die. Der Betrieb bewirtschaftet rund 17 Hektar Reben in sonnenreichen Hanglagen und arbeitet seit 2020 biozertifiziert. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, kühlen Nächten und kalktonigen Böden bringt Weine mit feiner Aromatik, Frische und klarer Textur hervor.
Im Fokus stehen Clairette de Die AOC und Crémant de Die AOC. Vinifiziert wird direkt am Gut, mit schonender Lese, präziser Gärführung und einem Ausbau, der die Sortenaromen und die zarte Perlage bewahrt.
Typisch sind duftige, traubige Noten bei Clairette de Die und straffe, mineralische Spannung beim Crémant, der sich durch eine angenehm mildere Säure im Vergleich zu vielen anderen Crémant AOPs auszeichnet. So entstehen charaktervolle Schaumweine, die das Diois Terroir unverkennbar zeigen.
Das Weingut ist besuchbar und bietet regelmäßig Verkostungen und Spaziergänge im Weinberg an. Bei Vindumi entdeckst du Schaumweine vom Domaine des Muttes, frisch, präzise und terroirbetont.
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