{"title":"J.L. Denois Schaumweine","description":"\u003cp\u003eDie Schaumweine von Jean-Louis Denois aus dem Limoux: Crémants nach traditioneller Methode, biologisch erzeugt und regelmäßig unter Frankreichs besten. Hier findest du die drei Cuvées, die wir besonders mögen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bulles-dargile-cremant-de-limoux","title":"Bulles d'Argile Sous Bois, Crémant de Limoux Brut Nature, J.L. Denois Bio","description":"\u003cp\u003e🍓 \u003cstrong\u003eAromaprofil:\u003c\/strong\u003e Komplexes und nuanciertes Bouquet mit reifen weißen Früchten wie Birne, Brioche, Toastnoten und einem Hauch weißer Pfeffer. Am Gaumen dicht und präzise, ausgewogen mit feiner Mineralität, lebendiger Perlage und langem Abgang. Bemerkenswerte oxidative Tiefe ohne dabei schwer zu wirken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👐 \u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Handlese in kleinen Kisten ohne jegliche Umfüllung. Erste Gärung und Reifung 10 Monate auf der Hefe in halbmuids von 10 Jahren und älter, ohne Schwefel. Zweite Gärung und lange Reifung auf der Hefe, gefolgt vom traditionellen Rütteln und Degorgieren. Keine Dosage-Liqueur und kein SO² vor dem finalen Verkorken. Brut Nature ohne Dosage und ohne Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Roquetaillade, Haute Vallée de l'Aude, Languedoc, Südfrankreich. AOP Crémant de Limoux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⛰️ \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Tonböden in den späten Lagen Okzitaniens, einer der frischesten Standorte der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir und Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit:\u003c\/strong\u003e Biologisch zertifiziert. Ohne Schwefelzusatz vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏆 \u003cstrong\u003eAuszeichnungen:\u003c\/strong\u003e Regelmäßig zum besten Crémant de France gewählt von Terres de Vins und RVF, Goldmedaille und Coup de Cœur im Hachette Guide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 \u003cstrong\u003ePairing:\u003c\/strong\u003e Bresse-Hähnchen mit Trüffeln und Morcheln, Edelfisch, Aperitif mit Mandeln und Cantal-Käse.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57585037017423,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9898\/8111\/files\/bulles-argile-1600.png?v=1778059540"},{"product_id":"tradition-extra-brut-cremant-de-limoux","title":"Tradition Extra Brut, Crémant de Limoux, J.L. Denois Bio","description":"\u003cp\u003e🍓 \u003cstrong\u003eAromaprofil:\u003c\/strong\u003e Feine Bouquet von Akazienblüten, weißen Früchten, Aprikose und frischer Mandel. Am Gaumen lebendig mit feiner Perlage, harmonisch ausbalanciert zwischen Frucht und Frische, langer mineralischer Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👐 \u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay, vinifiziert aus den ersten Pressmosten. Zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode, lange Hefelager. Extra Brut-Dosage von nur 4 g\/l Restzucker. Wird seit über 40 Jahren produziert und gehört zu den meistprämierten Crémants Frankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Roquetaillade, Haute Vallée de l'Aude, Languedoc, Südfrankreich. AOP Crémant de Limoux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⛰️ \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Kühle Höhenlagen am Fuß der Pyrenäen, perfektes Klima für frische Crémants mit lebendiger Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir und Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit:\u003c\/strong\u003e Biologisch zertifizierter Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 \u003cstrong\u003ePairing:\u003c\/strong\u003e Aperitif, Empfangsgetränk, Sushi, Meeresfrüchte, leichte Vorspeisen, Käse mit Frischkäse-Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57585055138127,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9898\/8111\/files\/tradition-1600.png?v=1778059537"},{"product_id":"bulles-de-syrah","title":"Bulles de Syrah Extra Brut, Blanc de Noirs, J.L. Denois Bio","description":"\u003cp\u003e🍓 \u003cstrong\u003eAromaprofil:\u003c\/strong\u003e Subtiles, leicht lachsfarbenes Kleid mit feiner Perlage. In der Nase frische rote Beeren, am Gaumen leicht und strukturiert zugleich, mit eleganter Frucht und einem überraschenden Finale auf roten Früchten. Eine Cuvée die Farbe und Aromen offen zeigt, einzigartig in Frankreich und vermutlich weltweit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👐 \u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e Handlese der nicht zu reifen Trauben (nur 11° natürlicher Alkohol) in kleinen Kisten, schonende Ganztrauben-Pressung um die hellen Säfte zu gewinnen. Zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode mit Reifung auf der Hefe. Traditionelles Rütteln und Degorgieren. Extra Brut mit etwa 6 g\/l Restzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Haut Val d'Agly, Vignoble des Fenouillèdes, Roussillon, Südfrankreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⛰️ \u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Schiefer und Granit der Fenouillèdes-Hänge, kühle Höhenlagen am Fuß der Pyrenäen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah, biologisch angebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 \u003cstrong\u003eNachhaltigkeit:\u003c\/strong\u003e Biologisch zertifizierter Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍴 \u003cstrong\u003ePairing:\u003c\/strong\u003e Klassischer Aperitif, Charcuterie, kleine Pasteten, Geflügel, sommerliche Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57585071325519,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9898\/8111\/files\/bulles-syrah-1600.png?v=1778059542"}],"url":"https:\/\/vindumi.de\/collections\/jl-denois-schaumweine.oembed","provider":"Vindumi","version":"1.0","type":"link"}