{"title":"Charles Helfenbein","description":"\u003ch2\u003eWeinbau in Handarbeit auf dem Kalkhang von Brézème\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCharles Helfenbein kommt nicht aus einer Winzerfamilie. Seine ersten Rebflächen in \u003cstrong\u003eBrézème\u003c\/strong\u003e hat er \u003cstrong\u003e2008\u003c\/strong\u003e gekauft und selbst bepflanzt. Heute bewirtschaftet er dort rund \u003cstrong\u003e8 Hektar\u003c\/strong\u003e am Hang. Wir haben ihn im November 2022 kennengelernt, nachdem uns sein Wein vorher in einem Restaurant untergekommen war.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBrézème ist eine kleine Lage im \u003cstrong\u003enördlichen Rhônetal\u003c\/strong\u003e, auf Gemarkung Livron-sur-Drôme. Der Boden ist \u003cstrong\u003eKalkstein\u003c\/strong\u003e, und das ist hier die Ausnahme: Die bekannten Lagen der nördlichen Rhône stehen fast alle auf Granit. Diese Kalkbasis ist der Grund, warum die Weine trotz Dichte so frisch bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Weinberg arbeitet Charles \u003cstrong\u003ekomplett von Hand\u003c\/strong\u003e. Kein Traktor, und der Boden wird nicht aufgerissen. Stattdessen bleiben Begrünung und Rebschnitt als \u003cstrong\u003eMulch\u003c\/strong\u003e zwischen den Zeilen liegen. Eine Bio-Zertifizierung hat der Betrieb nicht, die Arbeitsweise steht trotzdem für sich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Rote ist ein \u003cstrong\u003ereinsortiger Syrah\u003c\/strong\u003e und reift im \u003cstrong\u003e600 Liter Holzfass\u003c\/strong\u003e, dicht und konzentriert, mit Lagerpotenzial. Der Weiße ist \u003cstrong\u003eRoussanne\u003c\/strong\u003e, gärt und reift auf der Feinhefe und bleibt dabei cremig und lebendig\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei Vindumi in Kirkel-Limbach führen wir den Brézème Rouge und Blanc 2023, den Roten auch als Magnum.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brezeme-cotes-du-rhone-rouge-2023","title":"Brézème Côtes du Rhône Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e🍒 \u003cstrong\u003eAromaprofil\u003c\/strong\u003e: Rote Früchte, dazu eine deutliche Rauchnote und ein Hauch von Fleisch. Am Gaumen mineralisch und frisch, mit klar gezeichneten Tanninen und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👏 \u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e: Handlese, Ausbau im 600 Liter Holzfass (Demi-Muid). Der Weinberg wird ausschließlich gemulcht, ohne Traktoreinsatz und ohne Umgraben des Bodens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Brézème, eine kleine Lage im nördlichen Rhônetal auf Gemarkung Livron-sur-Drôme. Charles Helfenbein sitzt in Allex und bewirtschaftet rund 8 Hektar am Hang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⛰️ \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Kalksteinhang mit mineralreichen Böden, eine Besonderheit in der sonst granitisch geprägten nördlichen Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 100 % Syrah.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Helfenbein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58748063121743,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9898\/8111\/files\/brezeme-rouge-2023-1600.png?v=1789126110"},{"product_id":"brezeme-cotes-du-rhone-blanc-2023","title":"Brézème Côtes du Rhône Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e🍓 \u003cstrong\u003eAromaprofil\u003c\/strong\u003e: Exotische Früchte und Blüten in der Nase. Am Gaumen Apfel, Birne und reife Nektarine, getragen von frischer Säure und cremiger Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👏 \u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e: Sanfte Pressung, Gärung und Ausbau auf der Feinhefe im Weingut, Assemblage mehrerer Parzellen. Der Weinberg wird ausschließlich gemulcht, ohne Traktoreinsatz und ohne Umgraben des Bodens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Brézème, eine kleine Lage im nördlichen Rhônetal auf Gemarkung Livron-sur-Drôme. Charles Helfenbein sitzt in Allex und bewirtschaftet rund 8 Hektar am Hang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⛰️ \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Kalksteinhang mit mineralreichen Böden, eine Besonderheit in der sonst granitisch geprägten nördlichen Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 100 % Roussanne.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Helfenbein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58748063285583,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9898\/8111\/files\/brezeme-blanc-2023-1600.png?v=1789126117"},{"product_id":"brezeme-cotes-du-rhone-rouge-2023-magnum","title":"Brézème Côtes du Rhône Rouge 2023 Magnum 1,5 l","description":"\u003cp\u003e🍒 \u003cstrong\u003eAromaprofil\u003c\/strong\u003e: Rote Früchte, dazu eine deutliche Rauchnote und ein Hauch von Fleisch. Am Gaumen mineralisch und frisch, mit klar gezeichneten Tanninen und langem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e👏 \u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e: Handlese, Ausbau im 600 Liter Holzfass (Demi-Muid). Der Weinberg wird ausschließlich gemulcht, ohne Traktoreinsatz und ohne Umgraben des Bodens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e: Brézème, eine kleine Lage im nördlichen Rhônetal auf Gemarkung Livron-sur-Drôme. Charles Helfenbein sitzt in Allex und bewirtschaftet rund 8 Hektar am Hang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e⛰️ \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e: Kalksteinhang mit mineralreichen Böden, eine Besonderheit in der sonst granitisch geprägten nördlichen Rhône.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eRebsorten\u003c\/strong\u003e: 100 % Syrah.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Helfenbein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58748063482191,"sku":null,"price":46.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9898\/8111\/files\/brezeme-rouge-2023-magnum-1600.png?v=1789126124"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9898\/8111\/collections\/charles-helfenbein-brezeme-banner.jpg?v=1789127875","url":"https:\/\/vindumi.de\/collections\/charles-helfenbein.oembed","provider":"Vindumi","version":"1.0","type":"link"}